Замороженная еда: насколько полезны витамины из пакета

Все ли полуфабрикаты "одинаково хороши"

автор: Светлана МЫСЛЯКОВСКАЯ

В нынешних непростых экономических условиях, когда нередко приходится брать подработки, для домашнего хозяйства остается очень мало времени. Но война войной, а обед по расписанию, и кормить семью все равно надо. Поэтому многие из нас покупают яркие пакетики с замороженными овощами и другие полуфабрикаты. Но насколько они полезны? 

Витамины из пакетика

Действительно, в разнообразии красивых упаковок можно растеряться - на прилавках и овощные смеси для жарки, и замороженные супы, и салаты, которые остается только разогреть и заправить маслом или соусом. "Питательная ценность замороженных овощей очень хорошо сохраняется, так как время с момента их сбора с поля до замораживания максимально сокращено - это всего несколько часов. Большинство витаминов также хорошо сохраняется в свежезамороженных или консервированных овощах. Хотя, конечно, происходит и некоторая потеря витаминов", - рассказала интернет-газете  "СЕЙЧАС" Т атьяна Подчерняева , руководитель медцентра "МедЭрбис".

Подробнее читайте здесь